麹のあまざけ　倶楽部

大分ふるさとまつり」に行ってきました。

t--y工場長は暑さでバテバテになってても、

田んぼの苗たちは、太陽を一杯浴びて出穂、だんだん稲へと変わっていきます。

会社田の一望

こないだまで青々してたのに、段々黄緑色に変化

近くで見ると、出穂が見られます。たくましく育っている感じが伝わってるかかな？

このまま順調に育ってくれ、台風被害がでらなければ秋には豊作になります。

この米を使って、地産地消＆安心安全な製品造りめざしてがんばりましょうー。

PC作業が増えてきて、かえってブログ更新ができにくくなっているt--y工場長です。

今日は営業の現場から

甘酒オフシーズン（一応10〜1月がonシーズンになります)の夏のうちに工場の清掃を中心に、

整備を進めています。

t--y工場長は以前電気工事をする人でしたから、甘酒工場の電気工事は

できるだけ自分でやります。　昨日と今日は電気工事のために屋根裏に上がって、いい汗一杯かきました。

今日は、昨日の仕込から甘酒の調整・殺菌･ビン詰、という手順でいよいよ仕上げる日です。

朝は早出をしてまずは、割水で糖度の調整をします。

その後蛇管という一種のお湯沸かし機で、殺菌工程を経て、ビン詰作業です。 

今日は午後から仕込みでした。

まずはあまざけ用の米を洗います。

今日はお仕事でちょっと話をしてて気づいた件、ご報告です。

発酵食品といえば代表的なのは納豆、味噌、醤油といったところですが、どれも日本では伝統食といわれてるものですよねー

ある意味、長い時間をかけた人体実験の結果、身体にとてもいいものであることが臨床的に証明されている食品とも、考えられるのじゃないでしょうか？

古くは室町時代からといわれている“麹の甘酒” が夏の精力飲料だったそうです。

完璧宣伝ですが、間違いありません。

特に朝の一杯は本当、身体が目覚める感じです。ぜひお試しを

 弊社のHPは：　http://www.koujinoamazake.com/

毎日猛暑が続きます。もうバテバテ　になっているなら、“麹の甘酒”がいいですよ。

特に朝起きに一杯が身体をリセットしてくれて、気持ちよく一日の始まりを迎えることができます。