麹のあまざけ　倶楽部

上の写真は洗ったビンに甘酒を充填するラインの一部です。

･･･あんまし詳しく説明してもね〜？興味のある方コメントで聞いてください。

んで、これが詰め終えて打栓を終えた甘酒を、最後にもう一度、製品ごとに

殺菌をする機械です。　強調したいのはこれくらい　きちんと殺菌しないと

甘酒って製品は厄介な飲料で、防腐剤も入ってなくってブドウ糖が一杯なんで

そこいらじゅうの雑菌にとっても、とっても美味しい食べもんなんですよね〜

ですから、美味しさを失わないように殺菌を徹底するのが大変な部分ですね。

今はオフシーズンなんで1000本前後ですが、Maxだと2000本を日産できる設備になっています。

しかし、なんといっても製造中は外気を遮断するために湿気と高温で痩せるほど汗かけます。

もうミストサウナ状態　　確実に痩せれます。

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